La mostra del capretto tipico vigezzino rappresenta un evento irrinunciabile della tradizione alpina.
La manifestazione, organizzata per il 26° anno consecutivo a Santa Maria Maggiore dal Consorzio Agricoltori ed Allevatori della Valle Vigezzo, si svolgerà presso l‘area del Centro del Fondo.
La mostra rappresenterà anche quest’anno un momento fondamentale per gli allevatori, che si ritrovano ogni anno per valorizzare un settore economico e culturale ancora importante per tutta la Valle Vigezzo. L’allevamento caprino è infatti da sempre una componente fondamentale della economia rurale vigezzina e delle relative produzioni, che hanno avuto nella creazione del marchio e del caseificio di valle i momenti più importanti.
Il programma della manifestazione è il seguente:
SABATO 19 MARZO
Ore 21:00 Serata aperta a tutti c/o sede Unione Montana Valle Vigezzo. Verranno discussi i temi seguenti:
· Caseificio: l’autocontrollo aziendale e la qualità delle produzioni (Dott.sa Claudia Costa – dottore agronomo consulente ARAP)
· Il Piano di eradicazione dell’Artrite Encefalite Caprina in Provincia di Varese: risultati e prospettive (Dott. Marco Magrini Direttore Unità Operativa Sanità Animale ATS Insubria sede di Varese)
· Indicatori per la valutazione del benessere della capra da latte: influenza sui parametri produttivi (Dott. Gilberto Mancin – medico veterinario consulente ARAP)
DOMENICA 20 MARZO
9:00 Inizio Raduno dei capretti tipici vigezzini, allevati nelle aziende agricole della Valle Vigezzo
10:00 Apertura zona esposizione dei capretti e capre adulte delle varie razze allevate in Valle
11:00 Degustazione e vendita di prodotti tipici vigezzini dei produttori locali
12:00 Contrattazione capretti
12:30 Pranzo in area fiera a cura Gruppo Alpini di Valle
14:30 Inizio dimostrazioni e prove di mungitura per bambini (max. 12 anni).
15:30 Premiazione degli allevatori ed espositori capretto
16:00 Estrazione dei premi della lotteria e chiusura della Manifestazione
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